Krompir salata sa skušom i mediteranskim začinima

Ova krompir salata s konzerviranom skušom je osvežavajuća i puna mediteranskih ukusa, idealna za letne obroke i druženja.

Recept je pripremila: www.instagram.com/h_belma_/

Sastojci

500 g

krompira

1 konzerva

skuše

1

crveni luk, sitno seckan

1

crvena paprika, sečena na kockice

50 g

crnih maslina, prepolovljenih

1 kašika

kapara, ispranog i oceđenog

1 vezica

sitno seckanog svežeg peršuna

1 vezica

sitno seckanog svežeg bosiljka

Za dresing:

4 kašike

maslinovog ulja

1 limun

Sok

2 kašike

sirćeta

1 kašika

Dijon senfa

1

Sitno seckan ili izgnječen beli luk

1 kašika

meda

So i sveže mleveni crni biber

Postupak po koracima

Priprema krompira: Očistiti krompir i staviti u lonac sa hladnom, posoljenom vodom. Krompir kuvati dok ne omekša, ali da ne bude previše mekan (otprilike 10-15 minuta). Ocedite i ostavite da se ohlade.

Priprema povrća: Dok se krompir kuva, pripremite povrće. Sitno naseckajte crveni luk i crvenu papriku. Prepolovite crne masline i isperite kapare.

Priprema dresinga: U činiji pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, sirće, Dijon senf, izgnječen beli luk, med, so i biber. Dobro izmešajte da se svi sastojci sjedine.

Sastavljanje salate: U velikoj činiji pomešajte ohlađeni krompir i povrće pa dodajte komade skuše, pazeći da ih ne ne usitnite previše. Prelijte salatu pripremljenim dresingom i pažljivo promešajte. Dodajte sveži peršun i bosiljak i lagano promešajte. Stavite salatu u frižider na najmanje 30 minuta pre posluživanja, kako bi se ukusi lepo sjedinili. Poslužite kao glavno jelo ili prilog uz roštilj ili pečeno meso.

Zahtevnost

Vreme

60 min

U receptu smo upotrebili

FILETI SKUŠEMEDITERAN

Da li ti se dopao recept? Podeli ga sa prijateljima!

Ostali okusni recepti